Ferme du Gaillard

Description

La Ferme du Gaillard est connue pour son élevage de bovins, son lait ainsi que ses divers produits laitiers tels que le beurre, le fromage, les glaces ou encore des yaourts. Elle est tenue par Marine et Olivier depuis 2017, en association avec les parents d’Olivier. Cette ferme est familiale depuis 1980.

L’élevage de Blanc Bleu, Holstein et de taureaux, et de grandes cultures

L’élevage de bovins et l’engraissement sont séparés pour faciliter les tâches. Les taureaux de +/- 8 mois sont achetés dans les Ardennes et sont engraissés jusqu’à leurs 24 – 27 mois avant d’être vendus au chevilleur. En matière d’élevage, la Ferme du Gaillard compte 50 vêlages par an et trois taureaux assurent la reproduction. Il y a également une septantaine de vaches Holstein pour le lait.

Une grosse partie de la nourriture est produite à la ferme. On y ajoute un peu de soja et du lin pour équilibrer les rations. Les mélanges sont faits à la ferme. Après la culture principale, on sème sur les terres une couverture de sol qui peut être récoltée et donnée aux bovins sous forme de foin.

Du côté des grandes cultures, les betteraves sucrières, les pommes de terre et les chicorées sont vendues à l’industrie tandis que le reste est utilisé pour nourrir les animaux.

Un magasin à la Ferme

Un magasin est accessible les mercredi et vendredi de 13h30 à 17h et le samedi de 10h à 17h. On y retrouve des pommes de terre, de la farine, des pâtes, des chips, du miel, du jus, …

Institutrice maternelle de formation, Marine a appris en 2024 à transformer le lait au CARAH de Ath, et met désormais ses compétences au service de la Ferme au sein d’un atelier flambant neuf. Cela lui permet de proposer au magasin des fromages (camembert, croute lavée, Saint Marcelin, fromage frais, feta), du beurre, du yaourt (entier nature ou aux fruits) et de la glace.

Photos

Ferme du Gaillard

Ferme du Gaillard 1920 1078 GenappeMaTerre

Horaires

Le magasin est ouvert les mercredi et vendredi de 13h30 à 17h et le samedi de 10h à 17h.

Adresse

Contact

Téléphone: 0474 01 43 87

Email: lescapricesdemarine@hotmail.com

Éléments de production

  • Elevage (blanc bleu), vaches laitières (holstein), engraissement de taurillons,
  • Grandes cultures

Revendeurs

- Distributeur automatique de lait entier cru devant la ferme