Après le succès de la première édition, le défi est de retour du 1er au 28 septembre 2026 au Pays des 4 Bras ! À Genappe, Les Bons Villers & Villers-la-Ville, huit boulangeries, dont 2 nouvelles, participent et relèvent le défi de proposer au moins un pain local ! Nouveauté de cette édition : trois ateliers pain sont proposés aux boulangers amateurs pour découvrir la farine locale et les secrets de ce savoir-faire ancestral. Il se murmure aussi que de nombreux.ses ambassadeur.rices du territoire soutiennent l’action…
Pourquoi proposer un pain local ?
Chaque jour, les artisans boulangers se lèvent à l’aurore pour fabriquer avec passion le pain frais que nous trouvons au petit matin en boulangerie. Ils tiennent le cap dans un contexte difficile ; métier en pénurie de main d’œuvre, concurrence de boulangeries industrielles qui, pour certaines, délocalisent la production jusqu’en Pologne.
De leur côté, les agriculteurs de notre territoire cherchent à diversifier leurs productions, faisant face aussi à de multiples défis ; certains se lancent dans la production de blés panifiables ; mais aujourd’hui, 90% des farines sont produites à base de céréales importées, et vendre ses céréales est toujours incertain, car les prix fluctuent énormément au gré de l’actualité géopolitique ou climatique mondiale.
Le début d’une filière…?
Des agriculteurs qui produisent céréales et farines, des artisans boulangers qui produisent encore leur pain eux-mêmes, c’est le début d’une filière ! Alors, pour soutenir le développement d’une filière locale, transparente et équitable pour les céréales panifiables, nous réitérons le défi « En septembre je mange mon pain local », au cours duquel les boulangers relèvent le défi de proposer au moins un pain local* dans leur gamme, fabriqué à base de céréales cultivées au Pays des 4 Bras et alentours;
Si certains boulangers ont démarré le partenariat avec des agriculteurs depuis longtemps, pour d’autres ce défi est l’occasion de franchir le cap !
*Qu’entend-on par pain local ? Un pain fabriqué à base de céréales cultivées au Pays des 4 Bras et alentours, sans additif ni gluten ajouté, pétri par l’artisan boulanger, issu d’une filière locale transparente et équitable.
Relever le défi !
Ce défi s’adresse à toutes et tous ! Pour y participer, les clients sont invités à acheter le pain local de leur artisan boulanger participant dès le premier septembre. Et cerise sur le gâteau, un ticket à compléter et découper sur le sac à pain permet même de participer au concours pour tenter de remporter un bon d’achat de 50€ dans chacune des boulangeries…
LES 8 BOULANGERIES PARTICIPANTES
- AU FIN BEC à Villers-la-Ville
- LA MIGNARDISE à Marbais
- L’ARTISANALE DE MAX à Genappe
- LE TARTISAN à Bousval
- LES DOUCEURS DU RAVEL à Bousval
- AU GRÉ DE MON CHEMIN à Mellet
- NAOLYE à Wayaux (nouveau !)
- MIETTES & COMPAGNIE à Frasnes-lez-Gosselies (nouveau !)
- AU GRÉ DE MON CHEMIN à Mellet
LES 3 MOULINS PRODUCTEURS DES FARINES
- LA FERME DU GALA à Glabais
- LES COCOTTES EN RIBOTE à Bousval
- LE MOULIN DE VENCIMONT à Gedinne
Le défi 2026 en quelques chiffres clé
- 2ème édition et 2 nouvelles boulangeries participantes !
- 8 artisans boulangers et 3 moulins locaux participent au défi
- Objectif 3000 pains locaux vendus durant le mois de septembre 2026
- 8 bons d’achat de 50€ à remporter dans chacune des boulangeries participantes
- 3 ateliers de confection du pain proposés par des professionnels dans les 3 communes
- 90% des farines utilisées en Wallonie sont importées
- Moins de 10% des céréales cultivées en Wallonie sont utilisées actuellement pour l’alimentation humaine
- Il existe une cinquantaine de moulins à farine en Wallonie